Foire aux questions (FAQ) :
Puis-je utiliser une autre coupe de bœuf ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres morceaux de bœuf, comme du rôti de palette ou de la viande à ragoût, pour cette recette. Veillez simplement à ajuster le temps de cuisson en conséquence pour que la viande soit tendre.
Puis-je réaliser cette recette à la mijoteuse ?
Absolument ! Vous pouvez adapter cette recette à la mijoteuse en suivant les mêmes instructions, mais en la faisant cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Par quoi remplacer le vin de Xérès ?
Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez utiliser du vin rouge, du bouillon de bœuf ou même du vinaigre de cidre.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, ils peuvent être congelés dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.
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