4. Garnir les pommes de terre
Déposez les coques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat allant au four.
Remplissez-les généreusement avec la farce. Tassez légèrement, puis parsemez le dessus avec le reste de fromage râpé.
5. Gratiner au four
Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle ou chaleur tournante).
Enfournez les pommes de terre farcies pour 10 à 12 minutes, le temps que le fromage fonde et prenne une belle couleur dorée.
Servez immédiatement, bien chaud, accompagnées d’une salade verte ou de crudités.
✨ Astuce bonus : pour un gratin encore plus croustillant, ajoutez une fine couche de chapelure ou un peu de parmesan râpé sur le dessus avant d’enfourner.
🌟 Astuces et variantes
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Préparer à l’avance : La farce peut être réalisée plusieurs heures à l’avance et conservée au réfrigérateur. Il ne vous restera plus qu’à garnir et gratiner les pommes de terre au moment du repas.
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Changer de garniture : Remplacez le jambon par du blanc de poulet émincé, des lardons grillés, du thon émietté ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
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Peau croustillante : Badigeonnez légèrement les coques d’un peu d’huile d’olive avant de les farcir pour une texture encore plus savoureuse.
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Version express : Si vous manquez de temps, vous pouvez précuire les pommes de terre au micro-ondes (en les piquant et en les enveloppant dans du film plastique alimentaire) pendant 8 à 10 minutes.
