💧 3. Cuisson lente au bouillon
Ajoutez les pommes de terre, le chou, l’ail, le laurier et le thym.
Versez le bouillon chaud jusqu’à recouvrir les légumes.
Salez légèrement (les saucisses étant déjà salées) et poivrez généreusement.
Portez à ébullition, puis baissez le feu.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
🌭 4. Ajout des saucisses
Ajoutez les saucisses entières dans la cocotte.
Poursuivez la cuisson 20 minutes supplémentaires, toujours à couvert, jusqu’à ce que :
-
les légumes soient bien fondants
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les saucisses aient diffusé toutes leurs saveurs dans le bouillon
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