Poulet au beurre citronné et à l’ail servi avec des linguines crémeuses au parmesan

2. Sauce au beurre citronné et à l’ail
Dans la même poêle (sans la rincer), ajoutez le reste du beurre et l’ail émincé.

Faites revenir doucement 1 à 2 minutes, sans colorer l’ail.

Ajoutez le jus de citron et le zeste, mélangez bien pour obtenir une sauce brillante et parfumée.

Remettez les filets de poulet dans la poêle et arrosez-les généreusement de la sauce.

3. Préparation des linguines crémeuses au parmesan
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les linguines al dente selon les instructions du paquet.

Égouttez-les (en réservant une petite louche d’eau de cuisson).

Remettez les pâtes dans la casserole avec la crème, le beurre et le parmesan râpé.

Mélangez à feu doux jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Ajustez la consistance avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire.

Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

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