👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préparer les ingrédients
Épluchez et émincez finement les oignons.
Épluchez les gousses d’ail, puis écrasez-les légèrement avec le plat d’un couteau.
Salez et poivrez les morceaux de poulet sur toutes les faces.
2️⃣ Faire dorer le poulet
Faites chauffer l’huile avec le beurre dans une grande cocotte.
Faites dorer les cuisses ou pilons de poulet sur toutes les faces, à feu moyen-fort (environ 5 à 7 min).
Une fois bien colorés, réservez-les sur une assiette.
💡 Astuce : cette étape de coloration est essentielle pour développer un maximum de goût dans la sauce.
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