Poulet rôti à l’orange et au thym
Un classique revisité, parfumé et irrésistiblement gourmand
Il y a des plats qui ont ce pouvoir magique de réunir tout le monde autour de la table. Le Poulet rôti à l’orange et au thym en fait clairement partie. Dès la cuisson, la maison se remplit d’un parfum délicat mêlant agrumes, herbes fraîches et notes légèrement caramélisées. Un plat simple en apparence, mais qui cache une profondeur de saveurs étonnante.
La peau devient dorée et croustillante, la chair reste tendre et juteuse, et le jus de cuisson, légèrement sucré-salé, nappe le poulet comme un glaçage naturel. C’est le genre de recette qui transforme un repas ordinaire en moment de pur plaisir, sans jamais compliquer la vie du cuisinier.
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