Garniture au saumon fumé et au Boursin
Pour la garniture, commencez par répartir les lanières de saumon fumé (environ 200 g) sur le fond de tarte. Ce poisson riche en goût donnera une saveur fumée irrésistible à votre préparation. Dans un saladier à part, mélangez 150 g de Boursin ail et fines herbes, 3 œufs, et 200 ml de crème fraîche. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon vos préférences.
Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène, crémeux et parfumé. Versez la préparation sur le saumon fumé de manière uniforme. Le mélange va s’imprégner dans la pâte pour une quiche moelleuse au cœur et bien dorée en surface.
Cuisson et finition de la quiche
Placez votre quiche au four et faites cuire pendant 30 à 35 minutes. Surveillez la cuisson : la quiche doit être bien dorée et la garniture légèrement gonflée, signe qu’elle est parfaitement cuite. Une fois sortie du four, laissez-la tiédir quelques minutes pour que les saveurs se stabilisent et que la découpe soit plus facile.
Juste avant de servir, décorez votre quiche avec quelques brins d’aneth frais pour ajouter une touche de verdure et de fraîcheur. Cette quiche au saumon et au Boursin, riche en goût, facile à préparer et toujours réussie, deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine quotidienne ou de vos repas entre amis.
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