👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparez les boulettes de viande
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’ail, l’oignon râpé, le persil, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Formez des boulettes de la taille d’une noix.
Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans un poêle et faites dorer les boulettes 3 minutes de chaque côté. Réservez.
2️⃣ Préparez la sauce
Dans une marmite, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez l’ail, les épices et mélangez bien.
Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate et le bouillon. Mélangez et laissez mijoter 10 minutes .
3️⃣ Ajoutez les légumes et la viande
Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
Ajoutez les boulettes de viande et laissez mijoter encore 15 minutes , jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres.
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