Ce que l’on aime particulièrement dans cette recette, c’est son équilibre : le cidre adoucit le plat sans l’alourdir, et la sauce onctueuse lie le tout harmonieusement. C’est une belle alternative aux plats en sauce plus classiques comme la blanquette ou le coq au vin, avec une touche de modernité et de fraîcheur.
Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou simplement en quête d’un plat réconfortant pour un week-end cocooning, ce ragoût est fait pour vous. Il ne demande que peu de préparation, se cuisine dans une seule cocotte et embaume la maison pendant la cuisson. Un vrai bonheur !
Dans les lignes qui suivent, vous trouverez la liste complète des ingrédients, des instructions pas-à-pas, ainsi que des conseils pour réussir ce plat à tous les coups. Sortez votre plus belle cocotte, un bon cidre local, et préparez-vous à régaler vos convives avec un plat aussi simple qu’inoubliable.
📝 Ingrédients pour 4 personnes
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