- Préchauffer le four
Avant de commencer, préchauffez votre four à 450°F (230°C). Une chaleur élevée garantit que les biscuits lèvent rapidement et développent une belle croûte dorée. - Préparez les ingrédients secs
Dans un bol de taille moyenne, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Assurez-vous que ces ingrédients sont bien incorporés pour une répartition uniforme. - Ajoutez le babeurre
Versez le babeurre dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit humide et homogène. Évitez de trop mélanger, car cela pourrait rendre les biscuits plus denses. - Faites fondre le beurre
Placez le bâton de beurre dans un bol allant au micro-ondes et faites-le fondre complètement. Versez ensuite le beurre fondu dans un moule carré de 8×8 ou 9×9 pouces (20×20 ou 23×23 cm). Veillez à choisir un plat suffisamment profond pour éviter que le beurre ne déborde pendant la cuisson. - Déposez la pâte dans le moule
Versez la pâte directement sur le beurre fondu. Utilisez une spatule pour l’étaler uniformément jusqu’aux bords du moule. Cela peut sembler inhabituel, mais laisser la pâte “nager” dans le beurre garantit des biscuits croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. - Coupez les portions avant cuisson
Avant de mettre les biscuits au four, découpez la pâte crue en 9 carrés égaux avec un couteau ou une spatule. Ces coupes permettront de séparer les biscuits facilement après cuisson. - Cuire au four
Placez le moule au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Surveillez attentivement les dernières minutes pour éviter qu’ils ne brûlent. - Servir et savourer
Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez les déguster tels quels ou les accompagner de beurre supplémentaire, de confiture, de miel ou même d’une sauce salée pour un repas.
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