Conseils & astuces
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Épaissir la sauce : Si vous aimez une sauce plus onctueuse, retirez un peu de liquide de cuisson en fin de cuisson, ajoutez 1 c. à soupe de maïzena diluée dans de l’eau froide, et laissez épaissir quelques minutes à la casserole.
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Variantes : Ajoutez un peu de vin rouge au bouillon pour un goût plus profond. Vous pouvez aussi remplacer les pommes de terre par des patates douces pour une touche sucrée.
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Organisation : Préparez vos légumes la veille et gardez-les au frais. Le matin, il ne vous restera qu’à saisir la viande et tout mettre dans la mijoteuse.
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Conservation : Ce plat se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut se congeler jusqu’à 2 mois.
