Dans un bol, battez l’œuf avec une pincée de sel. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez délicatement le dessus des chouquettes pour leur donner une jolie couleur dorée pendant la cuisson.
Saupoudrez généreusement le sucre perlé sur chaque chouquette. Cela apportera une belle croquant et une délicieuse douceur à chaque bouchée.
Cuisson :
Enfournez la plaque à mi-hauteur pendant 15 minutes, mais évitez d’ouvrir la porte du four durant la cuisson, sinon les chouquettes risquent de s’affaisser.
Les chouquettes doivent être dorées et gonflées à la fin du temps de cuisson. Si elles ne sont pas encore dorées, laissez-les quelques minutes de plus, mais surveillez-les attentivement pour qu’elles ne brûlent pas.
Refroidissement :
Une fois cuites, sortez les chouquettes du four et laissez-les refroidir sur une grille. Cela les aidera à rester légères et aérés. Vous pouvez les déguster tièdes ou complètement refroidies.
Remarques :
Pour une variation délicieuse, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir ou au lait à l’intérieur des chouquettes avant la cuisson. Cela apportera une touche gourmande.
Vous pouvez également aromatiser la pâte avec un peu d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger pour un goût plus subtil.
Savourez vos chouquettes avec une tasse de café ou de thé, et régalez-vous !
