Bien sûr qu’ils le sont.
Pour certains, la crème sure ou la compote de pommes constituent l’accompagnement parfait. Un autre groupe complète son repas avec un œuf au plat. Mettre des tranches de poire et de brie dessus est la meilleure idée dont j’ai entendu parler. La décision vous appartient ! Pour moi, il me semble qu’ils devraient être absolument alléchants.
Même s’il y en aura beaucoup en plus, la bonne nouvelle est que les restes peuvent être recristallisés en les faisant cuire à 400 °F pendant une courte période. Le goût est quasiment inchangé le lendemain.
Ce dont vous avez besoin : Une grosse pomme de terre au four Un petit oignon
1/4 tasse de farine tout usage Battre légèrement un gros œuf
1/4 cuillère à café de sel
quart de cuillère à café de poivre concassé
Cuisiner avec de l’huile végétale
Instructions
Coupez l’oignon et la pomme de terre en grosses lanières après les avoir épluchés. (Une râpe à mandoline fonctionnerait bien, mais un robot culinaire ou une râpe ferait également l’affaire.) Pour extraire le plus d’humidité des légumes, utilisez une passoire ou une étamine pour les presser. Après 2 minutes, essorez-en encore une fois.
La farine, l’œuf, le sel et le poivre doivent être mélangés dans une grande bassine. Enrober uniformément les morceaux en incorporant le mélange pomme de terre-oignon.
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