Hors du feu, ajoutez le sucre glace au mélange chocolat-beurre encore chaud. Mélangez soigneusement jusqu’à complète dissolution afin d’obtenir une sauce chocolatée onctueuse, légèrement sucrée et parfaitement liée. Cette étape permet d’apporter de la douceur et d’équilibrer l’amertume du chocolat noir pâtissier.
Versez ensuite les corn flakes dans un grand saladier, puis ajoutez progressivement le chocolat fondu. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois afin de bien enrober les céréales sans les écraser. Ce geste est important pour conserver le croustillant caractéristique des roses des sables.
À l’aide de deux cuillères, formez des petits tas de préparation et déposez-les sur la plaque préparée. Donnez-leur une forme irrégulière rappelant des rochers, typique des roses des sables traditionnelles. Cette présentation rustique participe au charme de ce dessert chocolat facile et rapide.
Enfin, laissez reposer les roses des sables à température ambiante pendant au moins 1 heure, ou placez-les au réfrigérateur pour accélérer la prise. Le chocolat va durcir progressivement, permettant aux roses des sables d’obtenir une texture bien croquante. Une fois figées, elles sont prêtes à être dégustées ou conservées pour un goûter maison, un dessert sans cuisson ou une pause gourmande au chocolat.
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