Variantes gourmandes :
Version au vin blanc : Pour une sauce encore plus parfumée, remplacez la moitié de l’eau par du vin blanc sec. Il apportera une légère acidité qui équilibrera la richesse de la crème de champignon.
Rôti de palette à la mijoteuse : Cette recette fonctionne également très bien à la cocotte électrique ou slow cooker. Il suffit de tout déposer dans la cuve et de cuire à basse température pendant 8 heures. Résultat : une viande ultra tendre.
Ajout de légumes racines : Pour une version plus complète, ajoutez des carottes en rondelles, des pommes de terre coupées en quartiers ou des panais dans la rôtissoire avant la cuisson. Un repas complet au four sans effort !
Rôti de palette à la crème et à l’ail : Intégrez quelques gousses d’ail entières dans la préparation pour intensifier le goût et ajouter une touche rustique.
Champignons variés : Remplacez les champignons cremini par un mélange forestier (shiitaké, pleurotes, champignons de Paris) pour une sauce plus boisée et aromatique.
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