👩🍳 Préparation étape par étape
🔥 1. Préparer le rôti
Sortez le rôti du réfrigérateur 15 min avant cuisson.
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Assaisonnez généreusement le rôti de sel et de poivre.
Badigeonnez-le de moutarde de Dijon et 1 c. à soupe d’huile d’olive.
🧅 2. Caraméliser les oignons
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive.
Faites revenir les oignons émincés à feu moyen pendant 10 à 15 min jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
Ajoutez le miel, mélangez bien et laissez caraméliser doucement 5 minutes, sans brûler.
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