Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser une autre coupe de porc ?
Bien que cette recette soit traditionnellement réalisée avec un rôti de longe de porc désossé, vous pouvez également expérimenter avec d’autres morceaux de porc. Gardez simplement à l’esprit que le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur et de la teneur en gras de la viande.
Puis-je faire mariner le porc plus longtemps qu’une nuit ?
Absolument ! Une marinade prolongée, par exemple 24 heures, rehaussera les saveurs et la tendreté de la viande. Attention toutefois à ne pas la laisser mariner trop longtemps, car elle risquerait de devenir pâteuse.
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