🧂 Pour la viande :
1 rouelle de porc (environ 1,5 à 2 kg)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 noisette de beurre (facultatif pour dorer)
🧅 Pour la sauce confite :
6 à 8 oignons jaunes, émincés
10 gousses d’ail entières, en chemise (non épluchées)
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
15 cl de vin blanc sec
30 cl de bouillon de volaille ou de légumes
Sel & poivre du moulin
👩🍳 Préparation pas à pas
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