💡 Astuces de Chef
Cuisson au four : Vous pouvez cuire la rouelle au four à 160°C (th. 5-6) dans une cocotte couverte pendant 3 heures.
Version express : Utilisez un autocuiseur pour réduire la cuisson à 1h30 environ.
Ajouts gourmands : Ajoutez quelques carottes en rondelles ou des pommes de terre pour un plat complet.
Sauce plus onctueuse : Mixez quelques oignons de cuisson pour épaissir naturellement la sauce.
🍽 Suggestions d’accompagnement
Servez ce plat avec :
Une purée maison bien beurrée
Des pommes de terre vapeur ou rôties
Des haricots verts ou des légumes rôtis
✅ Conclusion
La rouelle de porc confite à l’ail et aux oignons est un plat à la fois simple, savoureux et profondément ancré dans la tradition. Parfait pour régaler petits et grands sans stress, ce mijoté offre une viande tendre à souhait et une sauce parfumée, riche en goût. À préparer à l’avance pour encore plus de saveurs !
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