💡 Conseils de la Cheffe
Accompagnement idéal : purée maison, pommes de terre rôties, ou légumes d’hiver confits.
Ail confit bonus : mixez quelques gousses fondues avec un peu de jus de cuisson pour une sauce plus onctueuse.
Variante : ajoutez un trait de vinaigre balsamique ou un peu de miel en fin de cuisson pour une touche sucrée-acidulée.
🍽️ Conclusion Gourmande
Cette rouelle de porc confite à la sauce ail et oignons est un classique généreux de la cuisine française, parfait pour les repas conviviaux. Facile à préparer, elle demande surtout du temps pour révéler toute sa tendreté. Un vrai plat comfort food à partager autour d’une grande tablée.
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