5. Former et finaliser le roulé
Roulez de nouveau le biscuit, cette fois avec sa garniture, en serrant bien mais sans l’écraser.
Emballez-le dans du film alimentaire puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure afin qu’il se tienne bien à la découpe.
Au moment de servir, retirez le film, coupez les extrémités si nécessaire puis découpez en tranches. Vous pouvez parsemer le dessus de graines de sésame, d’herbes séchées ou de persil frais.
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