👨🍳 Préparation étape par étape
🔥 Étape 1 : Cuisson des œufs
Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante.
Laissez-les cuire pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
Égouttez, passez-les sous l’eau froide, puis écalez-les soigneusement.
🍽️ Étape 2 : Préparation de la farce mimosa
Coupez les œufs en deux.
Séparez les jaunes des blancs.
Écrasez les jaunes à la fourchette dans un bol.
Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Hachez les blancs d’œufs finement et incorporez-les à la préparation.
Assaisonnez avec du poivre et, si vous aimez, une pincée de paprika doux.
💡 Astuce : pour une texture plus fondante, ajoutez une cuillère de fromage frais ou de yaourt nature à cette étape.
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