4 endives fraîches, bien blanches et fermes
4 belles pommes de terre (variété à chair ferme type Charlotte ou Amandine – environ 600 g)
400 g de thon au naturel, bien égoutté
1 oignon jaune ou rouge, finement émincé
150 g de maïs (facultatif mais apporte douceur et couleur)
3 cuillères à soupe de mayonnaise maison ou de qualité
1 cuillère à soupe de moutarde douce ou à l’ancienne
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel fin & poivre noir du moulin
Persil frais ciselé (facultatif)
👩🍳 Méthode de préparation pas à pas
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