🍴 Préparation
1. Préparez la vinaigrette :
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre blanc jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoutez l’huile d’olive progressivement tout en fouettant pour émulsionner la vinaigrette. Ajustez la quantité d’huile selon la consistance désirée.
Incorporez l’ail râpé et le persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir à votre goût.
Réservez la vinaigrette au réfrigérateur pour qu’elle s’imprègne bien des saveurs.
2. Préparez la salade :
Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Laissez-les refroidir avant de les couper en tranches.
Coupez les œufs durs en quartiers ou en tranches selon vos préférences.
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, la tomate, l’oignon rouge et, si désiré, l’avocat en dés.
3. Assemblez la salade :
Versez la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Ajoutez les œufs en dernier, en les disposant joliment sur le dessus. Cela évite qu’ils ne se cassent en mélangeant.
Servez immédiatement ou laissez refroidir au réfrigérateur pour une salade encore plus savoureuse.
🌟 Astuces et Variantes
Ajoutez une touche croquante : des cornichons hachés ou des radis frais.
Envie d’un goût fumé ? Ajoutez quelques lardons ou du saumon fumé.
Pour une version vegan : Remplacez les œufs par des cubes de tofu et la mayonnaise par une alternative végétalienne.
Bon appétit ! N’oubliez pas de partager cette recette avec vos proches et de nous laisser un commentaire si vous l’avez testée. 😊
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