Ensuite, passez à la préparation des fruits et légumes : épluchez soigneusement le kiwi, puis coupez-le en petits cubes. Égouttez la boîte de maïs pour en retirer tout excès de liquide, et mettez-le de côté. L’étape suivante consiste à découper l’ananas frais en dés et à couper les bâtonnets de surimi en morceaux égaux. Ces ingrédients apportent des saveurs sucrées et salées qui se marient parfaitement dans cette salade exotique.
Dans un grand saladier, versez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Ajoutez ensuite une pincée de sel et de poivre, selon vos préférences. Ce mélange acidulé servira de base à la vinaigrette qui viendra relever les autres ingrédients de la salade.
Incorporez l’huile dans la vinaigrette, puis fouettez le tout pour bien émulsionner les ingrédients. Une fois la vinaigrette prête, ajoutez le riz refroidi, le kiwi, l’ananas, le maïs, le surimi, et les crevettes cuites dans le saladier. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients s’imprègnent bien de la vinaigrette.
Servez cette salade hawaïenne rafraîchissante immédiatement ou réfrigérez-la pour une meilleure fraîcheur. Ce plat léger, riche en fruits tropicaux et en protéines, est parfait pour un déjeuner rapide ou une entrée estivale.
Lire la suite sur la page suivante >>
