Instructions :
Saisir le saumon :
Faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre noir.
Faire saisir pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer et réserver.
Préparez la sauce crémeuse aux champignons :
Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et les champignons émincés.
Faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
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