Utiliser de la crème épaisse pour une texture optimale – La crème épaisse donne une sauce riche et onctueuse. Pour une option plus légère, utiliser une crème moitié-moitié ou une alternative sans produits laitiers comme la crème de coco.
Laisser épaissir la sauce – Laisser mijoter la sauce quelques minutes pour la laisser réduire et intensifier sa saveur avant d’y remettre le saumon.
Ajoutez du parmesan pour plus de profondeur – Le parmesan fraîchement râpé rehausse la texture crémeuse et ajoute une délicieuse note umami.
Personnalisez les saveurs – Ajoutez un trait de vin blanc pour plus de profondeur, une pincée de flocons de piment rouge pour le piquant ou un filet de jus de citron pour une touche acidulée et rafraîchissante.
Accords mets et vins – Servez avec de la purée de pommes de terre, du riz, des pâtes ou des légumes rôtis pour bien imprégner la délicieuse sauce.
Garnissez pour plus de fraîcheur – Une pincée de persil ou de basilic frais apporte un contraste éclatant à la sauce crémeuse.
