Plusieurs facteurs contribuent à la sarcopénie. D’abord, la baisse de la production d’hormones comme la testostérone et l’œstrogène affaiblit les muscles. Ensuite, la réduction de l’apport en protéines et une activité physique insuffisante aggravent la situation. Enfin, l’absorption des nutriments essentiels devient moins efficace avec l’âge, ce qui accroît la faiblesse musculaire.
Bien que la perte de masse musculaire fasse partie du vieillissement, il est possible de ralentir ce processus en modifiant son alimentation et en pratiquant une activité physique régulière. Voici neuf aliments qui peuvent jouer un rôle clé dans la préservation de la force musculaire.
1. Les œufs : une source de protéines complète
Les œufs sont une source très abordable de protéines complètes, avec environ 6 g de protéines par œuf. Ils contiennent tous les acides aminés essentiels, en particulier la leucine, qui est indispensable à la reconstruction musculaire. De plus, les œufs sont riches en vitamine B12, en vitamine D et en choline, qui favorisent la réparation musculaire et augmentent les niveaux d’énergie. Ce sont donc des alliés précieux pour les personnes âgées qui souhaitent maintenir ou renforcer leur masse musculaire tout en se sentant rassasiées plus longtemps.
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