½ chou blanc ou chou vert, émincé
3 carottes, coupées en rondelles
2 branches de céleri, coupées en petits tronçons
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 litre d’eau ou de bouillon de légumes maison
1 feuille de laurier
3 brins de thym frais (ou ½ c. à café de thym sec)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
👩🍳 Préparation
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