👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Préparer les bases aromatiques
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Ajoutez l’ail, le gingembre râpé, la citronnelle et le piment.
Faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les arômes se libèrent. Attention à ne pas brûler l’ail.
2️⃣ Cuisson du poulet
Versez le bouillon de volaille dans la casserole et portez à frémissement.
Ajoutez les blancs de poulet entiers. Laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre.
Retirez ensuite le poulet, effilochez-le à l’aide de deux fourchettes et réservez.
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