Conseils de chef
Utilisez une cocotte en fonte pour une cuisson homogène
Plus la cuisson est lente, plus la viande sera fondante
Préparez-la la veille : réchauffée, elle est encore meilleure
Informations pratiques
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Portions : 4 personnes
Difficulté : Facile
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