Instructions:
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, le poivre, le sel, la poudre d’oignon, l’ail et la sauce Worcestershire.
Former des galettes épaisses.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les steaks hachés et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Retirer les galettes de viande et les garder au chaud dans une assiette.
Saupoudrer de farine les oignons et le jus de cuisson dans la poêle. Incorporer la farine à la fourchette en grattant le fond.
Incorporer progressivement le bouillon de bœuf. Saler. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Réduisez le feu à doux, remettez les galettes dans la sauce, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.
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