Tajine d’Agneau au Citron Confit et aux Olives

🛒 Ingrédients

• 600 g de gigot d’agneau, coupé en morceaux

• 2 à 3 citrons confits, rincés et coupés en quartiers

• 1 belle poignée d’olives vertes

• 1 c. à soupe de ras el hanout

• 1 c. à café de cumin

• 1 c. à café de paprika

• 1 dose de safran

• 2 oignons, émincés finement

• 2 gousses d’ail, hachées

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Mini carottes ou carottes coupées en bâtonnets

• 1 pomme de terre, coupée en gros morceaux

• Sel et poivre (facultatif, selon les olives)

Lire la suite sur la page suivante >>