Tajine de poulet aux épices : une recette parfumée et savoureuse

🧾 Ingrédients du tajine de poulet aux épices (4 personnes)

Ingrédients principaux

• 1 poulet fermier coupé en morceaux

• 2 oignons émincés

• 3 gousses d’ail écrasées

• 2 carottes coupées en bâtonnets

• 1 bol d’olives vertes et noires

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Persil et coriandre frais hachés

Épices marocaines

• 1 cuillère à café de gingembre

• 1 cuillère à café de curcuma

• ½ cuillère à café de cumin

• ½ cuillère à café de paprika

• ½ cuillère à café de poivre noir

• Sel selon le goût

• Une pincée de safran ou de ras el hanout

Optionnel

• ½ citron confit

• 1 petit piment rouge (pour une version épicée)

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