Ce tajine est non seulement riche en goût, mais également équilibré sur le plan nutritionnel. Les petits pois apportent une bonne dose de fibres et de protéines végétales, les pommes de terre fournissent de l’énergie sous forme de glucides complexes, et la viande hachée apporte les protéines nécessaires. Le tout mijoté dans une sauce légèrement épicée, sans ajout de matières grasses superflues, pour une recette saine et savoureuse. C’est une excellente idée de repas pour les familles ou les petits comités.
En plus d’être économique, ce plat de tajine se décline facilement selon vos goûts ou les légumes de saison. Vous pouvez, par exemple, remplacer les petits pois par des carottes, des courgettes ou des haricots verts. Ce tajine peut également être accompagné d’un bon pain maison, comme un pain semoule ou une galette traditionnelle, pour savourer la sauce jusqu’à la dernière goutte. C’est aussi une belle façon de faire manger des légumes aux enfants, grâce à la douceur des pommes de terre et à la tendreté des boulettes.
Facile, rapide, et réconfortant, ce tajine de viande hachée aux petits pois et pommes de terre est un incontournable à inscrire dans votre carnet de recettes. Il coche toutes les cases : un plat complet, aux saveurs authentiques, économique, et prêt en moins de 40 minutes. À servir bien chaud, directement dans le plat de cuisson pour un effet convivial garanti ! Une recette idéale pour vos repas du quotidien comme pour vos tablées du week-end.
Ingrédients pour 2 personnes :
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