Tarte à la crème anglaise à l’ancienne

Pourquoi cette tarte à la crème anglaise est un incontournable

• Dessert traditionnel et authentique

• Texture ultra onctueuse et fondante

• Goût délicat de vanille naturelle

• Recette facile et accessible, même pour les débutants

• Parfaite pour les repas de famille, fêtes ou goûters

• Se prépare à l’avance et se conserve très bien

Ingrédients pour une tarte à la crème anglaise maison

Pour la pâte

• 1 pâte brisée ou feuilletée (maison ou du commerce)

• Optionnel :

  • 1 œuf

  • 1 cuillère à soupe d’eau (pour une belle dorure)

Pour la crème anglaise

• 3 gros œufs frais

• 200 g de sucre en poudre

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou les graines d’une gousse)

• 1 pincée de sel

• 50 g de farine

• 50 cl de lait entier (ou moitié lait / moitié crème pour plus de richesse)

• 1 pincée de muscade moulue (facultatif)

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