3. Montage et cuisson
Versez l’appareil directement sur la pâte crue.
Saupoudrez légèrement de muscade moulue pour une touche chaleureuse et authentique.
Enfournez pour 40 à 45 minutes.
La tarte est cuite lorsque :
-
les bords sont bien pris
-
le centre est encore légèrement tremblotant
4. Le repos : une étape clé
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement à température ambiante.
Ce temps de repos permet à la crème de se raffermir et d’obtenir une tenue parfaite à la découpe.
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