1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes.
2. Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
3. Hors du feu, incorporez le beurre et la crème fraîche. Remettez sur le feu jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
4. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
5. Une fois que le chocolat est bien fondu, mélangez-le avec le caramel.
6. Versez ce mélange irrésistible sur la pâte cuite et laissez refroidir à température ambiante.
7. Une fois la tarte refroidie, parsemez généreusement de cacahuètes caramélisées pour un ajout croquant.
8. Réfrigérez votre création pendant au moins 2 heures avant de servir, pour que tous les saveurs se mélangent à la perfection.
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