Étape 1: PRÉPARER LA FARCE AUX PÊCHES
– Dans un bol, mélangez les dés de pêches, le sucre, la cannelle, la fécule de maïs et l’extrait de vanille. Laissez reposer pendant que vous préparez la pâte.
Étape 2: PRÉPARER LA PÂTE À CROISSANT
– Préchauffez le four à 190°C (375°F) et préparez un moule à muffins en le graissant légèrement.
– Déroulez les pâtes à croissant et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez-les légèrement pour obtenir des rectangles.
Étape 3: ASSEMBLER LES CRUFFINS
– Placez une cuillère à soupe de la farce aux pêches au centre de chaque rectangle de pâte. Repliez les côtés pour enfermer la garniture et formez une boule.
– Placez les boules dans les moules à muffins préparés.
Étape 4: CUISSON DES CRUFFINS
– Battez l’œuf et badigeonnez le dessus de chaque cruffin avec l’œuf battu.
– Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les cruffins soient dorés et cuits à l’intérieur.
Étape 5: Finition
– Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre en poudre.
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