1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
3. Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez l’oignon émincé si vous le souhaitez et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent.
4. Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
6. Disposez les rondelles de pommes de terre sur la pâte, puis ajoutez les lardons et l’oignon.
7. Versez le mélange œufs-crème sur le dessus. Émiettez le camembert et répartissez-le sur la tarte.
8. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
9. Servez chaud avec une salade verte pour un plat réconfortant parfait pour l’hiver.
Temps: Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes
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