6. Finition et Dégustation :
Sortez les tartelettes du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur une grille avant de les démouler délicatement (si nécessaire).
Juste avant de servir, décorez chaque tartelette avec quelques feuilles de basilic frais ciselées (facultatif).
Servez les Tartelettes Chorizo, Chèvre & Tomates chaudes ou tièdes.
Conseils et Astuces de Pro :
Pâte : Utilisez une pâte de qualité. La pré-cuisson à blanc garantit une base plus croustillante.
Garniture : Ne surchargez pas les tartelettes pour éviter les débordements.
Fromage de Chèvre : Choisissez un chèvre qui a du goût mais pas trop sec pour qu’il fonde bien.
Cuisson : Surveillez la coloration et adaptez le temps si besoin.
