💡 Astuces & Variantes
Fromage : Remplacez le Bresse Bleu par du roquefort ou du gorgonzola pour une version plus corsée.
Noix : Ajoutez quelques cerneaux de noix concassés avant la pâte pour une texture croquante.
Végétarienne chic : Servez avec une salade de mâche et une vinaigrette au miel.
🍷 Accord met :
Un vin blanc sec type Chardonnay ou un rouge léger comme un Pinot Noir fera un bel accord avec cette tarte tatin salée.
Conclusion
Une recette de saison qui transforme un légume parfois boudé en un plat ultra gourmand ! L’alliance du fondant, du caramélisé et du crémeux est tout simplement irrésistible.
👉 Essayez cette tatin d’endives au Bresse Bleu et dites-moi ce que vous en avez pensé en commentaire ! Vous pouvez aussi la partager sur vos réseaux avec le hashtag #CuisineAvecPassion 💛
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