Commencez par préparer un café espresso fort, puis mélangez-le avec de l’eau froide afin d’atténuer son intensité. Cette étape est cruciale pour que les boudoirs absorbent bien le café sans devenir trop détrempés.
Dans un grand bol, combinez le mascarpone crémeux avec la délicieuse crème de noisettes, comme le Nutella, et mélangez bien pour obtenir une consistance lisse. Incorporez ensuite la crème épaisse et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne parfaitement homogène. Cette étape garantit une texture onctueuse et aérienne, idéale pour un tiramisu fondant.
Trempez rapidement chaque boudoir dans le café préparé, en veillant à ne pas les laisser tremper trop longtemps pour conserver leur texture légère et légèrement croquante. Disposez ensuite les boudoirs imbibés au fond de votre plat de service, formant une première couche qui servira de base à votre dessert.
Étalez généreusement une première couche du mélange crémeux au mascarpone et à la crème de noisettes sur les boudoirs. Cette couche doit être bien épaisse pour garantir un goût riche et une texture crémeuse à chaque bouchée. Répétez cette opération en alternant boudoirs et crème, jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche généreuse de crème pour un résultat encore plus fondant et gourmand.
Pour ajouter une touche finale, décorez le dessus du tiramisu avec une couche supplémentaire de crème de noisettes. Cela apportera non seulement une belle présentation, mais renforcera également la saveur chocolatée de votre dessert. Placez ensuite le tiramisu au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins une heure avant de le servir, afin que les saveurs se mélangent et que la texture devienne encore plus agréable. Ce dessert est prêt à être dégusté et ravira sans aucun doute tous les gourmands à votre table.
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