8. Ingrédients
Voici la liste complète des ingrédients nécessaires pour préparer ces délicieuses verrines :
Oignons : 3 gros, de préférence jaunes
Sucre (ou miel) : 1 cuillère à soupe
Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
Fromage bleu : 150 g (bleu d’Auvergne, roquefort, gorgonzola doux…)
Fromage frais : 200 g (ricotta, mascarpone, fromage à tartiner type Philadelphia)
Cerneaux de noix : 40 g
Biscottes complètes ou crackers salés : 4 (ou plus selon la taille des verrines)
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Poivre : au goût
Facultatif (pour la décoration) : Feuilles de thym ou de romarin
Mesures de conversion (approximatives) :
150 g de fromage bleu ≈ 5.3 onces
200 g de fromage frais ≈ 7 onces
40 g de cerneaux de noix ≈ 1.4 onces
1 cuillère à soupe ≈ 15 ml
Recommandations de qualité et d’approvisionnement : Choisissez des oignons fermes. Optez pour un fromage bleu de bonne qualité selon votre goût. Utilisez un fromage frais crémeux.
Substitutions potentielles :
Sucre : Vous pouvez utiliser du miel pour une saveur légèrement différente.
Fromage bleu : Remplacez par du chèvre frais, du Boursin ou un autre fromage crémeux.
Fromage frais : La ricotta, le mascarpone et le fromage à tartiner fonctionnent bien, choisissez celui que vous préférez.
Biscottes/crackers : Utilisez des gressins émiettés ou d’autres biscuits salés.
Noix : Remplacez par des noisettes, des amandes ou des pistaches.
Notes sur la préparation des ingrédients : Émincez les oignons finement et uniformément pour une cuisson homogène. Concassez les noix grossièrement.
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