🍚 L’erreur que tout le monde fait en cuisant le riz (et le secret des hôtels pour un riz parfait)
Le riz est un incontournable dans nos cuisines du quotidien. Simple, économique et polyvalent, il accompagne aussi bien les plats traditionnels que les recettes les plus raffinées. Pourtant, beaucoup de personnes commettent une erreur classique : le cuire uniquement avec de l’eau.
Résultat ? Un riz collant, fade, trop sec ou sans caractère.
Dans les hôtels et les restaurants, en revanche, le riz est toujours parfaitement cuit, moelleux, parfumé et bien séparé. Bonne nouvelle : ce résultat n’a rien de magique. Il repose sur quelques règles simples que les professionnels appliquent systématiquement.
Découvrons ensemble le secret des chefs pour réussir un riz digne des restaurants.
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