L’alimentation : la clé oubliée de la santé oculaire
Barbara O’Neill met un accent particulier sur le rôle de l’alimentation dans la santé des yeux. Elle affirme que les maladies comme le glaucome et la cataracte sont largement liées au mode de vie occidental, riche en aliments transformés et pauvre en fibres, en antioxydants et en nutriments essentiels.
Elle recommande un régime basé sur des aliments complets d’origine végétale, riches en :
Fibres : fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes favorisent une bonne digestion, réduisent l’inflammation et améliorent la santé globale, y compris celle des yeux.
Protéines végétales : les membranes des cellules oculaires sont composées à 50 % de protéines. Il est donc indispensable d’en consommer en quantité suffisante, sous forme de lentilles, pois chiches, haricots, graines ou noix.
Acides gras sains : présents dans l’avocat, les graines de chia, les amandes, l’huile d’olive ou de coco, ils participent à la lubrification de l’œil et préviennent la sécheresse oculaire.
Antioxydants naturels : contenus dans les légumes verts à feuilles, les baies, les carottes ou encore les patates douces, ils protègent les cellules visuelles contre les dommages causés par la lumière bleue et les agressions extérieures.
De nombreux témoignages évoquent des effets positifs visibles après quelques semaines d’un changement alimentaire. Moins de fatigue, meilleure clarté visuelle, plus de confort au quotidien.
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