6- Les céréales complètes : un bouclier digestif
Contrairement aux céréales raffinées, les grains entiers conservent leurs nutriments essentiels.
- Riz complet et quinoa : riches en fibres et antioxydants, ils favorisent une digestion saine.
- Avoine et orge : contiennent du bêta-glucane, une fibre qui soutient l’immunité.
- Blé complet : source de lignanes, qui pourraient contribuer à réduire certains cancers.
Astuce : Remplacez le pain blanc et les pâtes classiques par leurs versions complètes !
7- Les bonnes graisses : des alliées contre l’inflammation
Toutes les graisses ne sont pas à bannir, bien au contraire !
- Avocat : riche en acides gras monoinsaturés et en caroténoïdes, il pourrait jouer un rôle dans la prévention du cancer du sein.
- Huile d’olive vierge extra : source de polyphénols aux propriétés protectrices.
- Poissons gras (saumon, sardines) : riches en oméga-3, qui aident à réduire l’inflammation chronique.
Privilégiez les cuissons douces pour préserver les bienfaits de ces bonnes graisses !
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