Pancakes au yaourt ultra moelleux : la recette facile et gourmande

Envie de pancakes épais, moelleux et parfaitement dorés pour le petit-déjeuner ? Cette recette aux yaourts est exactement ce qu’il vous faut !

Le yaourt apporte une texture particulièrement tendre et légèrement humide, tandis que la levure chimique aide les pancakes à bien gonfler pendant la cuisson. Le résultat ? Des pancakes doux, aérés et gourmands, délicieux simplement avec un filet de miel ou accompagnés de fruits frais, de confiture ou de chocolat.

Et surtout, la préparation ne demande que quelques ingrédients et très peu de temps.

🥞 Portions

Cette recette permet de préparer environ 8 à 10 pancakes, selon leur taille.

⏱️ Temps de préparation

• Préparation : 10 minutes
• Repos : 5 à 10 minutes
• Cuisson : environ 15 minutes
• Temps total : environ 30 minutes

🛒 Ingrédients

• 2 œufs
• 250 g de yaourt nature
• 150 g de farine
• 30 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique, environ 10 g
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de lait, si nécessaire
• Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson

🍓 Pour servir

Selon vos envies, accompagnez vos pancakes de :

• Miel
• Sirop d’érable
• Sucre glace
• Fruits frais
• Compote
• Confiture
• Pâte à tartiner
• Yaourt
• Fruits secs
• Caramel
• Chocolat fondu

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