Ces muffins aux pommes de terre, au bacon et au fromage sont une friandise salée parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou comme collation rapide. Combinant des pommes de terre moelleuses, du bacon croustillant et du fromage fondant sous forme de muffin, ces bouchées sont copieuses, savoureuses et faciles à préparer. Elles sont idéales pour la préparation des repas ou comme option à emporter pour les matins chargés.
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 12 muffins
Ingrédients
Pommes de terre : 2 moyennes (environ 400 g), bouillies et écrasées
Bacon : 6 tranches, cuites et émiettées
Fromage cheddar : 1 tasse (100 g), râpé
Farine tout usage : 1 tasse (125 g)
Poudre à pâte : 1 cuillère à café
Sel : ½ cuillère à café
Poivre noir : ½ cuillère à café
Œufs : 2 gros
Lait : ½ tasse (120 ml)
Beurre : ¼ tasse (60 g), fondu
Oignons verts : 2 cuillères à soupe, finement hachés (facultatif)
Directives
Préparez la pâte :
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