Le filet mignon est une pièce de viande tendre et savoureuse, souvent réservée aux grandes occasions. Accompagné d’une sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne, ce plat élégant est facile à réaliser et promet une explosion de saveurs. Idéal pour un dîner raffiné à la maison.
Ingrédients
2 morceaux de filet mignon (de porc ou de veau)
1 tasse de crème épaisse (environ 250 ml)
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
1/2 tasse de bouillon de viande (environ 125 ml)
1 cuillère à soupe de beurre
Sel et poivre selon le goût
Persil frais (optionnel, pour la décoration)
Instructions
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